不動産ブログ

本日も春の料理を～

アメニティハウススタッフIZでございます。

店頭の寄せ植え。
年末に迎えた「葉牡丹」がぐんぐんぐんぐん・・・・
どこまで伸びるのか見守っておりましたら、花が咲きました

全体の見た目はチャンキーでちょっと面白い・・・ぜひご覧ください



そして新鮮なフキを沢山いただきました！
葉っぱもぶりぶり！田舎のフキ畑を思い出します～♪ありがとうございます！






我が家のフキの定番料理を一品ご紹介～なかなかのであいもんです。

料理名が良くわかりませんが「ふきと塩鯖のたいたん」と言っています。
いつもは焼き塩サバで作りますが、今回は楽ちんに鯖缶（水煮）でつくりました～




葉っぱはあく抜きして保存食にします！
新鮮ですが、茎は目立つ筋だけ除きました

少し下茹→水にさらしてあく抜きしたフキ。
そのフキと、油揚げ、鯖の水煮缶を汁ごと鍋に。

コトコト。お好みの味で調整を。この日はほんの少し醤油を足しました。

い～い塩梅です。
見た目はなかなかシブいですが、田舎料理は落ち着きますね。ぜひどうぞ。

鯖缶は味が凝縮しているので、楽ちんですね！
焼き塩サバで作るときは、炊く時にはお出汁も入れた方が◎


でわでわ、本日もおおきにです！
 

更新日時 ： 2022年04月12日 | この記事へのリンク ：